上海西岸美高梅酒店艺术家蛋糕系列 以味觉美学品读先锋艺术

 

上海西岸美高梅酒店深耕“艺术+旅居”理念，以原创文化IP“Gan创”为内核，融合感知的细腻捕捉与敢于创造的无畏突破，携手先锋艺术家不断碰撞灵感。酒店厨师团队凭借对食材风味的深刻感知与技艺边界的不断拓展，践行“Gan创”文化，持续探索艺术与美食的无限共甡，将灵感化为舌尖的艺术。此次酒店联袂倪志琪、单晓明、金绣辰三位艺术家，将其标志性艺术语言与甜品创作深度融合，于57楼柏翠廊推出三款联名艺术蛋糕，把先锋创作转化为可凝视、可品尝、可共鸣的艺术甜品，邀宾客在云端开启一场甜蜜的味觉艺述。

 

倪志琪 × NI调魔方 – 多重口味慕斯蛋糕

 

 

当代艺术家倪志琪以标志性的“格子”视觉骨架和独树一帜的“NI调”色彩体系为创作核心，探索理性秩序与乐趣活力的共甡。

 

 

这款多重口味慕斯蛋糕是其艺术精神的精准味觉转译，16枚独立的“NI调”色彩方块在规整棋盘格基底有序排布，明亮色块交织出趣味和谐的视觉效果，平整顺滑的边线巧妙呼应艺术家对时间性与物质性的持续探索，细腻的表面肌理复刻其作品中被时间浸泡的厚重感，让每一枚方块都成为承载记忆与情感的味觉载体。16枚色彩方块对应6款风格各异的风味，巧克力摩卡的沉稳深邃、覆盆子玫瑰荔枝的热烈浪漫、椰子巧克力的纯净温润、开心果樱桃的清新灵动、提拉米苏的经典沉醉、香橙芝士的明媚欢愉，构筑起一场味觉的色彩交响。不预设情绪与意义，邀品尝者以指尖与舌尖，完成独属于自己的“NI调”解读。

 

单晓明 × 符号之声 – 巧克力黑加仑蛋糕

 

 

符号艺术家单晓明以万物皆可符号为核心理念，构建出自由无界的艺术语境。在创作中探寻水与生命的关系——水无形却包容万物，滋养一切而不与万物相争，象征着时间与空间中所有未知的生命形态。

 

 

此次联名蛋糕延续了其符号创作的精神内核，流动渐变的蓝色镜面基底宛若静谧湖面，象征着水的包容与深邃；红、绿、黄等彩色糖艺符号向上舒展，如水底升腾的泉柱，又似风中舞动的曲线，在蓝调基底上编织出关于未知与可能性的视觉叙事。黑加仑慕斯的清新微酸率先唤醒味蕾，黑加仑甘纳许的醇厚果香与牛奶巧克力慕斯的丝滑绵密交织相融，榛子薄脆在齿间碎裂释放坚果焦香，底部的巧克力比斯基蛋糕胚则以扎实的可可风味收尾。层层风味带来丰富的舌尖体验，每一口都是能量符号在口腔的鲜活绽放。

 

金绣辰 × 纸境 – 山核桃椰子香草蛋糕

 

 

韩国知名纸艺艺术家金绣辰将东方哲思与手工造纸的匠心融入创作，打造出独有的纸境冥想疗愈艺术内核，此次联名蛋糕完成了从平面纸艺装置到立体味觉艺术的完整转译。

 

 

蛋糕主体以手工雕琢的菱形编织肌理，精准复刻古法捞纸的纤维质感；顶部紫粉白渐变的糖艺装饰薄如蝉翼，仿似纸张自然的褶皱与通透感，与扎实的基底相映成趣。椰子慕斯的口感轻盈清甜如春风拂面，包裹着香草英式奶酱的柔滑奶香；焦糖山核桃酱的深邃咸甜在口中缓慢释放，带来温暖而踏实的情绪共鸣；底部的香草杏仁蛋糕胚松软细腻，杏仁的坚果香气与香草的清甜浑然一体。一虚一实的口感碰撞，通过舌尖体验一场“纸境冥想”的疗愈之旅。

 

上海西岸美高梅酒店不断拓展艺术在生活场景中的表达维度，在坐拥浦江全景的柏翠廊，联袂倪志琪、单晓明、金绣辰三位艺术家正式推出艺术家蛋糕系列，成功将其标志性的艺术语言与视觉作品，转化为一系列可被品鉴的甜品创作。这正是上海西岸美高梅酒店“Gan创”文化IP的又一次生动实践，以先锋姿态创造了从视觉到味觉的审美新体验。该系列作品不仅是对艺术家创作理念的精准转译，也体现了酒店在高端生活方式领域，对艺术与日常生活融合的持续探索与创新，让艺术从展厅走向生活，以味蕾解锁艺术的无限可能。

 

柏翠廊艺术蛋糕

 

商品售价：（微信商城、大众点评渠道价格）

 

倪志琪 × NI调魔方 – 多重口味慕斯蛋糕：

人民币528元/个（2磅）

 

单晓明 × 符号之声 – 巧克力黑加仑蛋糕：

人民币518元/个（2磅）

 

金绣辰 × 纸境 – 山核桃椰子香草蛋糕：

人民币498元/个（2磅）

 

使用地点：

上海西岸美高梅酒店57层柏翠廊

（需提前48小时预订）

 

预订及垂询更多信息，

请致电 +86 21 6058 8847

 

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Chief Editor: Charles        Date: 2026.4.15